Confiture de lait et sucre : toutes nos recettes

Name: Avec la confiture de lait, c'est la promesse de belles recettes
Cuisine: confiture de lait

La confiture de lait est une friandise traditionnelle en Amérique du sud. Photo par Christer Edvartsen

La confiture de lait, ou dulce de leche en espagnol, est un mélange de lait, concentré ou non, et de sucre que l'on fait cuire lentement jusqu'à ce que la consistance nous convienne. Il s'agit d'une pâte onctueuse et caramélisée qui se conserve longtemps dans un pot bien refermé comme pour n'importe quelle confiture maison.

Simplement dégustée à la petite cuillère pour les plus impatients, elle fait aussi des merveilles dans une crêpe, du fromage blanc ou un gâteau roulé. Pour une glace 100% faite maison , la confiture de lait est le parfum idéal avec en prime satisfaction et régal garantis. Enfin, pensez à tapisser le fond d'une tarte aux pommes d'une couche épaisse de confiture de lait et vous m'en donnerez des nouvelles !

À ne pas manquer !

Les sucres

Degrés de cuisson du sucre

À ne pas manquer !

Les sucres

Degrés de cuisson du sucre

Confiture de lait et sucre : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Vous prendrez bien un peu de Dulce de leche ?

Voir toutes les sélections de recettes de confiture de lait
Voir toutes les sélections de recettes de sucre

Toutes les recettes de confiture de lait et sucre des Gourmets

Des idées de recettes de confiture de lait et sucre pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Confiture de lait

Kélou

Une fois n’est pas coutume, je vous propose donc aujourd’hui une recette à faire uniquement au Thermomix. Une confiture de lait au bon goût de caramel légèrement salé et vanillé avec une deuxième version au café.

Dulce de leche

Le Monde de Milan

C’est une mélange de lait et de sucre cuit très longtemps à feu doux pour obtenir une crème douce et sucrée.

Confiture de lait

Maman...ça déborde !

Ne passez pas à côté de cette recette de sucre qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Confiture de lait express en cocotte minute

Espèce de Cake

Une bonne confiture de lait en express ... pour les gourmands ou pas.

La recette ultra simple et rapide c'est maintenant !

Traditionnellement, la confiture de lait est une spécialité culinaire sucrée. Il s’agit d'un mélange de lait et de sucre porté à ébullition, puis cuit à feu très doux jusqu’à épaississement et obtention d’une couleur caramel.

Ici, nous brulons les étapes et accélérons la cuisson en utilisant la cocotte minute.